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利信娱乐1950:www.7777js.com:主题: 南宁人最喜欢吃的菜,隔着屏幕都觉得香!

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  • 发表于:2018/7/6 15:24:12
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南宁人最喜欢吃的菜,隔着屏幕都觉得香!

今天我和大家分享一下南宁人最喜欢吃的南宁菜,看看你都喜欢哪个:横县鱼生、 粉利、 粉虫、 柠檬鸭等。

横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

粉利是广西传统小吃之一,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料,外加以各种辅料,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成,色鲜味美、香滑爽口。

粉虫是广西传统小吃之一,因其形似虫草故名。将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟,起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,置于蒸笼蒸熟即可。如搓粉时加入少许可食用色素,如花米红、姜黄等,则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。

柠檬鸭,最早出现在80年代初期,南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界,因为在公路旁,常年做来往司机的饭食生意,慢慢发展,有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。而广西壮乡老味柠檬鸭是南宁最正宗的柠檬鸭。壮乡老味柠檬鸭还推出了电商真空包装,快递到家,足不出户保证您最方便最快捷吃到正宗南宁美味。
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